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餐饮 2024中国盐业全产业链博览会在山东烟台举办

　　消费日报网讯（记者刘元）近日，2024中国盐业全产业链博览会（以下简称“盐博会”）在山东烟台举办。展会由中国盐业协会、中国轻工业展览中心主办，振轻（北京）科技研究有限公司、信致会展（北京）有限公司

2024-05-17

餐饮食品小作坊变身示范“样板间”

图为烧鸡小作坊内，马明义正在卤制烧鸡。　　本报讯（记者解磊文/摄）活鸡宰杀后清洗干净，麦芽糖化开给整鸡上色，高温油炸后捞出来，在自己配置的卤水里继续用炭火煮半小时，香味飘出后果断熄灭，再用卤水余

2024-02-27

餐饮食品小作坊变身示范“样板间”

2024-02-27

餐饮龙来运转藏“金”喜—— 每日鲜语携手周大福推出全新龙年限定“金运新年奶”

　　在龙年新春来临之际，高端鲜奶新标杆——每日鲜语携手珠宝品牌周大福，推出龙年限定版“金运新年奶”，把充满“龙运、福运、金运”的“黄金”营养带给每一位消费者。　　该款产品的龙年限定包装，由中国知名包装设计师

2024-01-30

餐饮 2023世界奶业大会在呼市召开蒙牛集团总裁卢敏放发表致辞

　　8月5日，2023世界奶业大会在内蒙古呼和浩特市正式召开。蒙牛集团总裁卢敏放受邀参加并发表致辞，他提出蒙牛将从“绿色、营养、智慧”三个维度出发，实现全面战略性领先。　　“过去二十多年间，来自呼和浩特的蒙

2023-08-08

餐饮点沙成金绿富同兴蒙牛集团在寸草不生的沙漠里“种牛奶”

　　在寸草不生的沙漠里“种牛奶”，这无疑是让人匪夷所思的场景，但这不是什么科幻idea，而是蒙牛集团正在沙漠中实际耕读的绿色诗篇。　　“乌兰布和”，蒙语的意思是“红色的公牛”，意指“寸草不生，狂暴难驯”。而从扎

2023-07-11

餐饮黄益平：外卖已成为引领餐饮业高质量发展的重要力量

近日，以“餐饮向新共启繁盛”为主题的2023年外卖产业大会在上海召开。在大会上，北京大学国家发展研究院副院长黄益平教授对“数字化助力餐饮业发展”进行了精彩分享。黄益平介绍了数字化的发展历程，并通过具体案例来

2023-04-20

餐饮《糕点面包烘焙师》《糕点装饰师》制修订工作正在进行

　　本报讯（记者史晓菲）记者日前从中国焙烤食品糖制品工业协会了解到，《中华人民共和国职业分类大典（2022年版）》（以下简称《大典》）已于去年颁布，并在旧版（2015版）基础上进行了诸多优化调整，其中，中国焙烤食品糖制品协会经行业调研、专家论证，向国家职业分类大典修订工作组委会提交焙烤相关职业修订意见。

2023-02-04

餐饮捞王锅物料理斩获餐饮界2022中华餐饮创新品牌榜TOP100

12月12日，由《餐饮界》新媒体主办，深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛（线上）暨中国餐饮Boss有约【直播

2023-01-21

餐饮餐饮业发力“双主场”

　　尽管受疫情影响，今年以来餐饮堂食暂停现象时有发生，但餐饮业逐渐适应疫情变化，主动求新求变，拓宽销售路径，线上外卖外送业务与线下堂食形成良性互补，线上线下“双主场”融合发展趋于常态,不过，眼下，要促进客流量回归正常、恢复活力，仍需多方共同努力。　　餐饮市场正在回暖　　龚印记牛庄·牛骨牛杂屋的负责人李

2022-12-22

餐饮世界杯激情开赛：这一刻 50亿人为要强喝彩

　　北京时间11月21日凌晨，卡塔尔世界杯激情开赛。从这一刻起，32支参赛球队将为大力神杯和对足球的挚爱，在绿茵场上奋力奔跑、挥洒汗水；从这一刻起，全球50亿观众将与这场足球盛宴同喜共悲、一起狂欢；从这一刻起

2022-11-24

餐饮科脉携手邮储银行长期合作，亿元补贴回馈零售餐饮商户

摘要：科脉携手中国邮政储蓄银行，助力5w+商户轻松实现门店数字化免费升级这两年，千行百业最热的词是莫过于“数字化转型”。一方面，互联网的普及对传统行业形成了促进作用；另一方面，疫情加速了云时代进程，市场

2022-11-02

餐饮老乾杯入驻北京国贸中心，高品质餐饮品牌的厚积薄发

日料在中国市场经历了从寿司、拉面、盖饭到精致料理、细分品类的发展历程，面对当下的挑战与机遇，作为精致料理代表品牌之一的老乾杯日式烧肉店如何得以稳中求进，并在北京CBD核心区国贸中心再开新店呢？这与老乾杯

2022-10-28

餐饮调味品、发酵制品企业治理污染将有国标可依

　　消费日报讯（实习记者闫利）随着调味品、发酵制品工业污染物排放标准的不断严格，调味品、发酵制品工业污染处理技术发展迅速，技术发展已逐步呈现出多样化及深度化的趋势。日前，生态环境部就《调味品、发酵制品制造工业污染防治可行技术指南》公开征求意见。征求意见稿明确，本标准可作为调味品、发酵制品制造工业

2022-09-29

餐饮加快推动营养导向型农业发展《2022年中国食物与营养发展报告》在京发布

新华网北京9月19日电（记者李楠）9月17日，中国农业科学院在北京举办“2022年中国食物与营养创新发展论坛”。论坛期间，中国农业科学院副院长梅旭荣发布了《2022年中国食物与营养发展报告》（以下简称《报告》）。据悉，《报告》的发布是中国农业科学院更好发挥“三农”创新思想库、政府决策智囊团、公众认知引导者作用

2022-09-22